Je ne sais pas si cela se fait beaucoup en France, mais pour ma part, je n'avais jamais vu de maisons en pain d'�pices, � part dans Hansel et Gretel. C'est pourquoi, lorsqu'on a vu a d�couvert �a ici, on a trouv� l'id�e tr�s sympa et on a voulu se lancer !
Round 1 : La maison de pain d'�pices en kit
Pour notre premier No�l am�ricain, nous avions achet� un kit chez Trader Joe's. On s'est bien amus� � faire la maison, mais question r�sultats, ce n'�tait pas encore �a... Le pain d'�pices �tait super sec et avait mauvais go�t. Notre d�coration d�goulinait partout...Bref, on avait encore un peu de boulot...
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| Le kit Trader Joe's |
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| La maison en pi�ces d�tach�es |
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| Et la maison...plus ou moins r�ussie !! (Soyons honn�tes : on dirait que nos bonshommes sont pass�s sous une troupe de mouettes diar�tiques...) |
Round 2 : la maison de pain d'�pices homemade !
Apr�s le d�sastre de l'an dernier (pas compl�tement d�sastreux quand m�me : on s'�tait bien amus� !), on a choisi de faire tout nous-m�me cette ann�e. Question d�co, on est pas encore tr�s au point, d'autant plus qu'on �tait pas d'accord sur ce qu'on voulait faire (je voulais une study case revisit�e et Jibouille voulait une maison la plus traditionnelle possible)...Mais question go�t et tenue, il n'y avait rien � dire !!! A tel point qu'on n'a pas r�ussi � garder la maison jusqu'� No�l et qu'on l'a d�vor�e avant. :-)
Vous pouvez trouvez plein de recettes tr�s faciles sur internet, mais celle-l� marche parfaitement, donc je vous la conseille vivement si vous voulez un pain d'�pices qui tienne bien mais qui reste moelleux et d�licieux !!
Voici donc ma recette :
Recette du pain d'�pices (pour 2 maisons) :
Ingr�dients :
- 125g de beurre
- 170g de miel
- 125g de sucre roux
- 420g de farine
- 1 cuill�re � caf� de baking soda (bicarbonate de sodium)
- 1 cuill�re � caf� de vanille
- 2 cuill�res � caf� de m�lange d'�pices (pour ma part, j'ai utilis� 1/4 de cannelle, 1/4 de muscade, 1/4 de clous de girofle et 1/4 de gingembre)
- 1 cuill�re suppl�mentaire de cannelle et une suppl�mentaire de clous de girofle si vous aimez que �a soit un peu relev�
- 1/2 cuill�re � caf� de sel
- 50g de lait
1/ Pr�chauffer le four � 180�C (356�F)
2/ M�langer le beurre, le sucre et la vanille
3/ Rajouter le miel au m�lange A
4/ Tamiser la farine et la m�langer avec le bicarbonate, les �pices et le sel, ce qui nous donne le m�lange B
5/ Mettre la moiti� du m�lange B dans le m�lange A
6/ Ajouter la moiti� du lait, m�langer, puis ajouter la fin du m�lange B
7/ P�trir
8/ Ajouter la fin du lait et p�trir � nouveau
Pour la suite, les �tapes 9 et 10 sont interchangeables selon votre pr�f�rence.
9/ Etaler la p�te sur une plaque recouverte de papier sulfuris� et d�couper les formes pour la maison (si n�cessaire, r�aliser un patron avant)
10/ Cuire environ 8/12 min.
Recette de la meringue "ciment" :
Ingr�dients :
- 1 blanc d'oeuf
- 250g de sucre glace
- 2 cuill�res � soupe de citron
1/Fouettez le sucre glace et le blanc
2/ Ajouter le jus de citron
3/ D�poser cette meringue sur les bords qu'on veut coller
4/ Pour conserver cette meringue, recouvrir d'un film plastique et la mettre au frigo
Recette de la meringue"d�coration" :
Ingr�dients :
- 1 blanc d'oeuf
- 175g de sucre glace
- 2 cuill�res � soupe de citron
1/Fouettez le sucre glace et le blanc
2/ Ajouter le jus de citron
3/ D�poser cette meringue sur les bords qu'on veut coller
4/ Pour conserver cette meringue, recouvrir d'un film plastique et la mettre au frigo
Nota Bene 1 : Si comme nous, vous voulez trouver des pr�textes pour manger votre maison plus vite, je vous conseille de d�corer votre maison avec la meringue "d�coration" qui tient un peu moins bien", sinon utilisez la meringue "ciment" pour tout.
Nota Bene 2 : Si vous pr�parez des sapins, arbres et autres d�corations, pensez � pr�voir quelque chose pour les faire tenir. Une plaque de pain d'�pices peut �tre une bonne solution.
Nota Bene 3 : Pour un r�sultat sympa, glissez sous la maison quelques bougies chauffe-plat (Dans notre cas, des LED car je n'aime pas trop laisser une bougie sans surveillance...)
